Mühle und Landhandel

Gerstensuppe

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Fertig in: 50 Minuten
  • Personen: 4
  • Schwierigkeit: einfach
Gerstensuppe

Zutaten

  • 200 g Gerstengraupen
  • 1 Zwiebel
  • 4 - 5 Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 2 - 3 Wirsingblätter
  • 1 Eßl. Butter
  • 500 ml Wasser
  • 1 Becher Sahne
  • Salz, Pfeffer, Muskat, Tello fix zum würzen

Anleitung

Die Gerstengraupen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel fein würfeln, Lauch, Kartotten und Wirsingblätter in feine Streifen schneiden.

Butter im Topf erwärmen, Zwiebeln glasig anschwitzen. Das gesamte Gemüse hinzufügen und etwas mit anschwitzen. Gerste durch ein Sieb abseien und mit kalten Wasser abspülen, dann dazu geben. Mit Wasser aufgießen, einmal kurz aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Sahne zugeben, erneut kurz aufkochen, mit Salz Pfeffer, Muskat und Tello fix Suppenwürze abschmecken. 

 

Bitte Kommentar schreiben

Sie kommentieren als Gast.

Kontakt

Knaus Mühle
    • Adresse

      Knaus GmbH
      Untere Mühle 1
      72505 Krauchenwies – Bittelschieß

      Tel. 07576 1813
      Tel. 07576 1714
      Fax. 07576 2101
      Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

      Öffnungszeiten

      Montag – Freitag:
      08:30 – 12:15 Uhr  14:00 - 18 Uhr

      Samstag:
      08:30 - 12:00 Uhr

Verwendung von Cookies: Um die Website optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwendet diese Website Cookies. Durch die weitere Nutzung der Website stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.