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Pizza

3.5/5 Bewertung (2 Stimmen)
  • Fertig in: ca. 1,5 Std
  • Schwierigkeit: normal
Pizza

Zutaten

  • 1 kg Pizzamehl
  • 20 g Salz
  • 60 g Olivenöl
  • ca. 620 ml Wasser
  • 1 Hefe oder Trockenhefe
  • Für den Belag:
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 2 TL Herzels Pizzagewürz
  • frische kleingehackte Kräuter nach Geschmack
  • Mozzarella, Schinken, Salami, Oliven, Kirschtomaten usw.
  • den kreativen Ideen keine Grenzen gesetzt.....

Anleitung

Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig kneten., ca. 1 Stunde ruhen lassen, Portionskugeln formen und ausrollen. Nach Wunsch belegen.

Tipp: Nur 7g Hefe verwenden, den Teig mit Folie abdecken und im Kühlschrank 12-24 Stunden ruhen lassen.

Die passierten Tomaten mit Salz und Gewürzen mischen. Auf den ausgerollten Boden verteilen und nach Wunsch und Laune belegen.

Backzeit:

Im Haushaltsbackofen bei 250°C ca. 10 - 12 Minuten backen

Im Holzbackofen bei ca. 390°C ca. 5 Minuten backen.

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