Pizza
Zutaten:
- 1 kg Pizzamehl
- 20 g Salz
- 60 g Olivenöl
- ca. 620 ml Wasser
- 1 Hefe oder Trockenhefe
- Für den Belag:
- 500 g passierte Tomaten
- 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 2 TL Herzels Pizzagewürz
- frische kleingehackte Kräuter nach Geschmack
- Mozzarella, Schinken, Salami, Oliven, Kirschtomaten usw.
- den kreativen Ideen keine Grenzen gesetzt.....
Anleitung
Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig kneten., ca. 1 Stunde ruhen lassen, Portionskugeln formen und ausrollen. Nach Wunsch belegen.
Tipp: Nur 7g Hefe verwenden, den Teig mit Folie abdecken und im Kühlschrank 12-24 Stunden ruhen lassen.
Die passierten Tomaten mit Salz und Gewürzen mischen. Auf den ausgerollten Boden verteilen und nach Wunsch und Laune belegen.
Backzeit:
Im Haushaltsbackofen bei 250°C ca. 10 - 12 Minuten backen
Im Holzbackofen bei ca. 390°C ca. 5 Minuten backen.