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Mühle und Landhandel
Willi Knaus

Glutenfreies Brot

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Fertig in: 1 Std 35 Min
  • Schwierigkeit: sehr einfach
Glutenfreies Brot

Zutaten

  • 225 g Hirse fein gemahlen
  • 450 g Buchweizen fein gemahlen
  • 500 ml Wasser
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Brotgewürz
  • 1 Würfel Hefe oder Trockenhefe

Anleitung

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und 30 Minuten gehen lassen. Den Teig nochmals

durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben. ( Größe ca. 20x11x10 cm )

Backofen auf 190 Grad vorheizen.

Den Teig so lange gehen lassen, bis die Kastenform ausgefüllt ist. ( Etwa 40 - 50 Minuten )

Dann die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und 45 Minuten backen.

 

Der Teig sieht ist sehr weich, eher wie ein Rührkuchen.

 

Den Buchweizen und die Hirse können Sie bei uns auch frisch mahlen lassen.

Kommentare (1)

  • Leon Bucher

    Leon Bucher

    15 Januar 2016 um 14:35 |
    Bin froh, wenigstes dieses Brot zu haben.
    Für ein glutenfreies Brot wirklich gut.

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Knaus Mühle
    • Adresse

      Willi Knaus
      Mühle - Landhandel
      Inh. Roswitha Knaus
      Untere Mühle 1
      72505 Krauchenwies- Bittelschieß

      Tel.   07576 1813
      Fax. 07576 2101

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